Eine köstliche Variante gefüllter Tomaten, gefüllt mit einer geschmackvollen Mischung aus Mais und Paprika, perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und verkürzt die gesamte Backzeit.
Schneiden Sie die Oberseiten der Tomaten ab und höhlen Sie das Innere aus, um hohle Schalen zu schaffen.
Bewahren Sie das ausgekratzte Tomatenfleisch für Suppen oder Saucen auf.
Schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne, um Ankleben und Verbrennen zu vermeiden.
Fügen Sie den gehackten Knoblauch zur Pfanne hinzu und braten Sie ihn an, bis er duftet.
Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er bitter werden kann.
Rühren Sie die Maiskörner, gewürfelte rote Paprika und Salz ein. Kochen Sie, bis das Gemüse zart ist.
Gelegentlich umrühren, um gleichmäßiges Garen und Ankleben zu vermeiden.
Füllen Sie die ausgehöhlten Tomaten mit der gekochten Gemüsemischung.
Die Füllung vorsichtig einpacken, um das Brechen der Tomatenschalen zu vermeiden.
Streuen Sie Semmelbrösel über die gefüllten Tomaten.
Für zusätzlichen Geschmack die Semmelbrösel mit etwas geriebenem Parmesan vermischen.
Legen Sie die gefüllten Tomaten in eine Auflaufform und backen Sie sie 10 Minuten lang, oder bis die Semmelbrösel goldbraun und die Tomaten weich sind.
Überprüfen Sie die Tomaten gelegentlich, um sicherzustellen, dass sie nicht überkochen.
Servieren Sie die gefüllten Tomaten warm, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Servieren Sie sie mit einem Beilagensalat oder knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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