Una deliziosa variante del classico Champ irlandese, questa ricetta combina purè di patate cremoso con il sapore fresco dei cipollotti, creando un piatto confortante e saporito.
Sbucciare e tagliare le patate a pezzi di dimensioni uniformi.
Tagliare le patate in dimensioni simili assicura una cottura uniforme.
Far bollire le patate in una pentola di acqua salata fino a quando sono tenere, circa 15-20 minuti.
Controlla le patate con una forchetta; dovrebbero essere morbide ma non sfaldarsi.
Mentre le patate cuociono, scaldare il latte in una piccola pentola e aggiungere i cipollotti tritati. Far sobbollire delicatamente per 5 minuti.
Scaldare i cipollotti nel latte ammorbidisce il loro sapore e infonde il latte.
Scolare le patate e schiacciarle fino a ottenere un composto liscio.
Usa uno schiacciapatate o un passaverdure per la consistenza più liscia.
Mescolare il latte infuso e i cipollotti nel purè di patate. Aggiungere burro, sale e pepe a piacere.
Aggiungi il latte gradualmente per ottenere la consistenza desiderata.
Servire il purè in ciotole, creando un piccolo incavo al centro di ogni porzione. Aggiungere un pezzetto di burro in ogni incavo.
L'incavo per il burro aggiunge un tocco ricco e indulgente al piatto.
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