Questa classica torta di pound alla vaniglia è ricca, burrosa e perfetta per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 165°C e imburra uno stampo da plumcake.
Usa carta da forno per facilitare la rimozione della torta.
In una ciotola per mescolare, monta il burro e il formaggio cremoso fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che il burro e il formaggio cremoso siano a temperatura ambiente per una mescolanza più facile.
Aggiungi gradualmente lo zucchero al composto montato, mescolando fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Mescola il composto per alcuni minuti per incorporare aria, il che aiuta la torta a lievitare.
Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Rompi le uova in una ciotola separata per evitare frammenti di guscio.
Mescola l'estratto di vaniglia.
Usa estratto di vaniglia puro per il miglior sapore.
Aggiungi gradualmente la farina, mescolando fino a quando non è appena combinata.
Evita di mescolare eccessivamente per mantenere la torta tenera.
Versa l'impasto nello stampo da plumcake preparato e livella la superficie.
Batti delicatamente lo stampo sul piano di lavoro per rimuovere le bolle d'aria.
Cuoci per 60-70 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla la torta a 60 minuti per evitare di cuocerla troppo.
Lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddarla completamente.
Raffreddare su una griglia previene che il fondo diventi molle.
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