Una deliziosa variante della classica salsa di mele, questa ricetta combina pere e mele con spezie calde per un trattamento confortante.
Sbucciare, privare del torsolo e tagliare le mele e le pere a pezzetti.
Usa una miscela di varietà di mele per un sapore più complesso.
Unire la frutta tagliata, l'acqua, il succo di limone e le spezie in una pentola pesante.
Mescola bene per distribuire uniformemente le spezie.
Portare il composto a ebollizione a fuoco medio, quindi ridurre a fuoco lento.
Coprire la pentola per trattenere l'umidità e prevenire l'attaccamento.
Cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la frutta è tenera e il composto si è addensato, circa 15 minuti.
Schiaccia leggermente la frutta con il retro del cucchiaio per una consistenza più grossolana.
Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare prima di servire o conservare.
Servire caldo per un dessert confortante o raffreddare per uno spuntino rinfrescante.
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