Questi biscotti di zucchero festivi sono perfetti per celebrare la stagione con i tuoi cari.
Unisci la farina e il lievito in una ciotola.
Setacciare gli ingredienti secchi assicura un impasto liscio ed omogeneo.
In un'altra ciotola, sbatti lo zucchero e l'uovo fino a renderli chiari e spumosi.
Sbattere bene il composto incorpora aria, rendendo i biscotti più leggeri.
Aggiungi il burro e l'estratto di vaniglia al composto di zucchero e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il burro sia a temperatura ambiente per facilitarne la miscelazione.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a formare un impasto.
Aggiungi gli ingredienti secchi in piccole porzioni per evitare grumi.
Dividi l'impasto in due porzioni, appiattiscile in dischi, avvolgile nella pellicola trasparente e mettile in frigo per 1 ora.
Raffreddare l'impasto rende più facile stenderlo e ritagliarlo.
Preriscalda il forno a 190°C e rivesti le teglie con carta da forno.
Usare la carta da forno previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
Stendi una porzione di impasto su una superficie spolverata di zucchero a velo e ritaglia le forme.
Usa zucchero a velo invece di farina per evitare che si attacchi e aggiungere dolcezza.
Posiziona i biscotti sulle teglie preparate e cuoci per 8-10 minuti fino a quando i bordi sono leggermente dorati.
Tieni d'occhio i biscotti per evitare di cuocerli troppo.
Lascia raffreddare i biscotti su una griglia prima di decorarli.
Assicurati che i biscotti siano completamente freddi prima di glassarli per evitare che si sciolgano.
Mescola lo zucchero a velo, il latte, lo sciroppo di mais e l'estratto di vaniglia per preparare la glassa.
Regola la consistenza della glassa aggiungendo più latte o zucchero.
Dividi la glassa in porzioni e aggiungi colorante alimentare a piacere.
Usa colorante alimentare in gel per colori vivaci senza diluire la glassa.
Decora i biscotti con la glassa e lasciali asciugare prima di servire.
Usa sacchetti da pasticcere o un cucchiaino per una decorazione precisa.
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