Eine geschmackvolle und aromatische Gewürzmischung, inspiriert von der Kap-Malay-Küche, perfekt zur Verfeinerung Ihrer Gerichte.
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie alle ganzen Gewürze hinzu.
Rühren Sie die Gewürze ständig um, um ein Anbrennen zu verhindern und ein gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten.
Rösten Sie die Gewürze etwa 2 Minuten lang, bis sie ihr Aroma entfalten.
Sie wissen, dass sie fertig sind, wenn die Küche mit einem köstlichen Aroma gefüllt ist.
Übertragen Sie die gerösteten Gewürze in eine Mühle und mahlen Sie sie zu einem feinen Pulver.
Lassen Sie die Gewürze leicht abkühlen, bevor Sie sie mahlen, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Vermengen Sie die gemahlenen Gewürze mit den vorab gemahlenen Gewürzen und den Curryblättern in einer Schüssel.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.
Lagern Sie die Gewürzmischung in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort.
Beschriften Sie den Behälter mit dem Datum, um die Frische im Auge zu behalten.
Verwenden Sie diese Gewürzmischung, um Ihre Lieblingsgerichte zu verfeinern.
Probieren Sie sie in Currys, Suppen oder als Gewürz für geröstetes Gemüse.
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