Eine köstliche Beilage mit zarten Karotten und Zwiebeln, die mit einer buttrigen und leicht süßen Sauce glasiert sind.
Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Achten Sie auf gleichmäßige Schnitte für gleichmäßiges Garen.
Die Zwiebeln schälen und dünn schneiden.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um das Zerdrücken der Zwiebeln zu vermeiden.
Die Butter in einem mittelgroßen Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Rühren Sie die Butter während des Schmelzens, um ein Bräunen zu verhindern.
Die Karotten und Zwiebeln in den Kochtopf geben und umrühren, um sie mit der Butter zu überziehen.
Stellen Sie sicher, dass alle Stücke gleichmäßig überzogen sind, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Den Zucker, das Salz und den Pfeffer über das Gemüse streuen und gut vermischen.
Passen Sie die Würze nach Geschmack an, falls nötig.
Den Kochtopf mit einem Deckel abdecken und die Hitze auf niedrig reduzieren. 20 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Karotten zart sind.
Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass das Gemüse nicht am Topfboden kleben bleibt.
Servieren Sie die glasierten Karotten und Zwiebeln warm als Beilage.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Hauch von Farbe und Geschmack.
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