Una deliziosa variante della classica ricetta dei fagiolini messicani, arricchita con spezie aromatiche e un tocco di lime.
Lava e taglia le estremità dei fagiolini.
Usa un coltello affilato per un taglio uniforme e per evitare di schiacciare i fagiolini.
Taglia a dadini la cipolla e trita gli spicchi d'aglio.
Tieni l'aglio separato poiché cuoce più velocemente della cipolla.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere gli ingredienti per evitare che si attacchino.
Aggiungi la cipolla e l'aglio nella padella e soffriggi fino a quando non sono fragranti.
Mescola frequentemente per evitare di bruciare l'aglio.
Aggiungi i fagiolini nella padella e cuoci fino a quando non sono teneri e croccanti.
Copri la padella per un minuto per accelerare il processo di cottura.
Taglia a dadini i pomodori e aggiungili nella padella insieme al cumino, al peperoncino in polvere e al basilico.
Mescola bene per rivestire uniformemente i fagiolini con le spezie.
Fai sobbollire il composto scoperto per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Regola il fuoco per mantenere un sobbollire delicato.
Spremi il succo di lime sul piatto e servi.
Aggiungi la scorza di lime per un ulteriore esplosione di sapore agrumato.
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