Una deliziosa variante delle classiche patate fritte in padella, arricchita con paprika affumicata e un tocco di scorza di limone per un'esplosione di sapore.
Scalda l'olio d'oliva in una padella pesante a fuoco medio-alto.
Usare una padella pesante assicura una distribuzione uniforme del calore per una migliore cottura.
Aggiungi le patate a cubetti nella padella e cuoci fino a quando iniziano a dorarsi, mescolando di tanto in tanto.
Taglia le patate in pezzi uniformi per garantire una cottura omogenea.
Abbassa il fuoco a medio e aggiungi la cipolla tritata. Cuoci fino a quando la cipolla diventa traslucida.
Mescola frequentemente per evitare che la cipolla bruci.
Cospargi la paprika affumicata sulle patate e mescola per rivestire uniformemente.
Aggiungere la paprika in questa fase ne esalta il sapore senza bruciarla.
Continua a cuocere fino a quando le patate sono tenere, mescolando di tanto in tanto.
Prova le patate con una forchetta per controllare la cottura.
Togli dal fuoco e cospargi con la scorza di limone e il prezzemolo tritato.
Aggiungere la scorza di limone a fuoco spento preserva il suo sapore fresco.
Servi caldo e gusta le tue patate croccanti in padella.
Accompagna con una proteina o un'insalata per un pasto completo.
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