Una deliziosa variante del classico cavolo rosso agrodolce, perfetta per ogni occasione.
Fai sciogliere il burro in una casseruola olandese da 4 quarti a fuoco medio.
Assicurati che il burro non bruci per mantenere un sapore morbido.
Aggiungi le mele e le cipolle tritate nella pentola e soffriggi fino a quando non sono leggermente ammorbidite.
Mescola frequentemente per evitare che si attacchino.
Unisci il cavolo rosso grattugiato, il vino rosso, i chiodi di garofano, le foglie di alloro e lo zucchero di canna.
Mescola bene per assicurarti che il cavolo sia uniformemente ricoperto.
Copri la pentola e lascia sobbollire a fuoco basso per 45 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Controlla di tanto in tanto per assicurarti che il composto non si asciughi; aggiungi un po' d'acqua se necessario.
Aggiungi l'aceto e mescola bene. Cuoci per altri 5 minuti senza coperchio.
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.
Servi il piatto caldo come contorno al tuo piatto principale preferito.
Guarnisci con un rametto di prezzemolo per un tocco di colore.
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