Una deliziosa marmellata che combina la dolcezza dei fichi con il tocco aromatico della vaniglia e un accenno di agrumi.
Prepara i fichi lavandoli accuratamente e tagliandoli a quarti.
Usa fichi maturi per il miglior sapore e dolcezza naturale.
In una pentola grande, unisci i fichi, lo zucchero e i semi estratti dal baccello di vaniglia.
Mescola delicatamente per ricoprire uniformemente i fichi con lo zucchero.
Aggiungi la scorza e il succo dell'arancia nella pentola e mescola bene.
Assicurati che nessun seme dell'arancia entri nel composto.
Cuoci il composto a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto fino a quando lo zucchero si scioglie e i fichi rilasciano i loro succhi.
Evita il fuoco alto per prevenire bruciature.
Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire fino a quando non si addensa, circa 20 minuti.
Mescola frequentemente per evitare che si attacchi.
Incorpora il liquore all'arancia e cuoci per altri 2 minuti.
Questo passaggio esalta il sapore con una nota agrumata sottile.
Versa la marmellata calda nei barattoli sterilizzati, chiudi bene e processa in un bagno d'acqua bollente per 10 minuti.
Assicurati che i barattoli siano completamente sigillati per preservare la freschezza.
Lascia raffreddare completamente i barattoli prima di conservarli in un luogo fresco e buio.
Etichetta i barattoli con la data per un facile tracciamento.
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