Ein köstliches Garnelengericht mit einer reichhaltigen Knoblauchbuttersoße, perfekt für eine schnelle und geschmackvolle Mahlzeit.
Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du das Öl hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die Hälfte des Olivenöls hinzu und schwenke es, um die Pfanne zu beschichten.
Das Schwenken des Öls sorgt für eine gleichmäßige Beschichtung für besseres Kochen.
Füge die Hälfte der Garnelen hinzu und koche sie, bis sie gerade rosa sind, etwa 1-2 Minuten pro Seite. Entfernen und beiseite stellen.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.
Wiederhole dies mit dem restlichen Olivenöl und den Garnelen.
Das Kochen in Chargen hilft, die Hitze der Pfanne aufrechtzuerhalten.
Reduziere die Hitze auf mittel und schmelze 1 Esslöffel Butter in der Pfanne.
Das Senken der Hitze verhindert, dass die Butter verbrennt.
Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn an, bis er duftet, etwa 30 Sekunden.
Ständig rühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Rühre den Zitronensaft und den Weißwein ein und schabe die angebrannten Stücke vom Boden der Pfanne ab.
Das Ablöschen der Pfanne verleiht der Soße Tiefe.
Schlage die restliche Butter ein, bis die Soße glatt ist.
Das Schlagen sorgt dafür, dass die Butter in die Soße emulgiert.
Füge die Petersilie und die roten Pfefferflocken hinzu und würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Die Würze schrittweise anpassen, um deinem Geschmack gerecht zu werden.
Gib die Garnelen und alle Säfte zurück in die Pfanne und schwenke sie, um sie in der Soße zu beschichten.
Das gleichmäßige Beschichten der Garnelen sorgt dafür, dass jeder Biss geschmackvoll ist.
Übertrage auf eine Servierplatte und serviere sofort.
Mit frischer Petersilie garnieren für eine lebendige Präsentation.
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