Ein schmackhaftes und cremiges, indisch inspiriertes Hähnchengericht, serviert auf duftendem Basmati-Reis.
Zwiebel und Ingwer fein hacken.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um gleichmäßiges Hacken zu gewährleisten, was beim Kochen hilft.
In einem großen Topf einen Esslöffel Butter erhitzen und die Zwiebel und den Ingwer anbraten, bis sie goldbraun sind.
Ständig rühren, um ein Anbrennen zu verhindern und gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.
Garam Masala und Tomatenmark in den Topf geben und umrühren, um sie zu vermengen.
Das kurze Anbraten der Gewürze verstärkt ihren Geschmack.
Hühnerbrühe hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
Das Köcheln lässt die Aromen miteinander verschmelzen.
Die Sauce pürieren, bis sie glatt ist, und zurück in den Topf geben.
Seien Sie vorsichtig beim Pürieren heißer Flüssigkeiten; lassen Sie sie zuerst etwas abkühlen.
Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das gleichmäßige Schneiden des Hähnchens sorgt für gleichmäßiges Kochen.
In demselben Topf das Hähnchen braten, bis es außen nicht mehr rosa ist.
Überfüllen Sie den Topf nicht, um eine ordnungsgemäße Bräunung zu gewährleisten.
Die Sauce zurück in den Topf mit dem Hähnchen geben und köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.
Den Basmati-Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
Den Reis vor dem Kochen abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
Das Hähnchen und die Sauce über den Reis servieren, garniert mit Limettenspalten und Koriander.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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