Un delizioso antipasto con un condimento di funghi salati e formaggio svizzero su crostini croccanti.
Preriscalda il forno a 190°C e rivesti una teglia con carta da forno.
Usare la carta da forno previene l'attaccamento e rende più facile la pulizia.
Affetta la baguette in rondelle sottili e disponile sulla teglia preparata.
Taglia le fette in modo uniforme per garantire una tostatura omogenea.
Tosta il pane in forno per 5-7 minuti fino a doratura leggera e croccante.
Tieni d'occhio il pane per evitare di bruciarlo.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato e la cipolla a dadini, cuocendo fino a quando non sono profumati.
Mescola frequentemente per evitare di bruciare l'aglio.
Aggiungi il peperone rosso a dadini e i funghi affettati nella padella, cuocendo fino a quando non sono teneri.
Cuoci fino a quando i funghi rilasciano la loro umidità e questa evapora.
Condire il composto con pepe nero e prezzemolo tritato, mescolando per amalgamare.
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.
Metti un cucchiaio del composto di funghi su ogni fetta di pane tostato e spolvera con formaggio svizzero grattugiato.
Distribuisci uniformemente il condimento per un sapore coerente.
Griglia i crostini in forno per 2-3 minuti fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Guarda attentamente per evitare di bruciare il formaggio.
Servi i crostini caldi e buon appetito!
Guarnisci con prezzemolo extra per un tocco fresco.
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