Wunderbare Erdnussbutterkekse, die mit einem Schokoladenkuss belegt sind, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel das Pflanzenfett und die Erdnussbutter glatt rühren.
Verwenden Sie Zutaten bei Zimmertemperatur für einfacheres Mischen.
Den Zucker und den braunen Zucker zur Mischung hinzufügen und schaumig schlagen.
Die Seiten der Schüssel abkratzen, um ein gleichmäßiges Mischen zu gewährleisten.
Das Ei, die Milch und den Vanilleextrakt gut vermischen.
Fügen Sie die flüssigen Zutaten nach und nach hinzu, um Spritzer zu vermeiden.
In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen zu vermeiden.
Die trockenen Zutaten nach und nach zur nassen Mischung hinzufügen und mischen, bis ein Teig entsteht.
Nicht zu lange mischen, um die Kekse zart zu halten.
Den Teig zu 2,5 cm großen Kugeln formen und in dem zusätzlichen Zucker wälzen.
Den Teig 30 Minuten kühlen, wenn er zu klebrig ist.
Die Teigkugeln auf ein ungefettetes Backblech legen und gleichmäßig verteilen.
Verwenden Sie Backpapier für eine einfachere Reinigung.
Im vorgeheizten Ofen 8-10 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Das Backblech während des Backens einmal drehen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Sofort einen Schokoladenkuss in die Mitte jedes Kekses drücken, nachdem Sie sie aus dem Ofen genommen haben.
Schnell arbeiten, damit die Schokolade an den warmen Keksen haftet.
Die Kekse 2 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.
Das Abkühlen der Kekse sorgt dafür, dass sie richtig fest werden.
Servieren und Ihre köstlichen Erdnussbutter-Blütenkekse genießen!
Mit einem Glas Milch für einen klassischen Genuss kombinieren.
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