Eine köstliche Beilage mit zarten Karotten, die mit einer süßen und herzhaften Sauce glasiert sind, inspiriert von marokkanischen Aromen.
Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Einheitliche Scheiben sorgen für gleichmäßiges Garen.
Die Zwiebel fein würfeln.
Ein feines Würfeln lässt die Zwiebel gut mit der Glasur verschmelzen.
Die Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird, es sei denn, Sie möchten einen nussigen Geschmack.
Die Zwiebel in den Kochtopf geben und anbraten, bis sie durchsichtig ist.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
Kreuzkümmel und Zimt einrühren und 1 Minute kochen, um ihre Aromen freizusetzen.
Das Rösten von Gewürzen verstärkt ihren Geschmack.
Die Karotten, den Weißwein und einen Schuss Wasser hinzufügen. Abdecken und köcheln lassen, bis die Karotten zart sind.
Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass die Flüssigkeit nicht vollständig verdampft ist.
Die Rosinen und den Honig einrühren und weitere 2 Minuten kochen, bis die Glasur eindickt.
Die Süße anpassen, indem Sie mehr oder weniger Honig hinzufügen.
Die glasierten Karotten warm servieren, nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Sofort servieren, um die beste Textur und den besten Geschmack zu genießen.
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