Tiefgefrorene Lachsfilets, eine einfache Sahnesoße und frischer Dill – das Lachs-Sahne-Gratin ist ein einfaches Ofengericht, das mit seiner Cremigkeit und feinen Würze die ganze Familie verzaubert.
Den Backofen rechtzeitig auf 180 °C Ober‑/ Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.
Die Lachsfilets (ca. 500 g) trocken tupfen und in die Auflaufform legen, kräftig mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Die Form muss nicht eingefettet werden.
In einer Schüssel Sahne, Milch, gekörnte Gemüsebrühe, Tomatenmark, Zitronensaft, Senf, schwarzen Pfeffer und den gehackten Dill zu einer glatten Soße vermengen.
Die Soße gleichmäßig über die Lachsfilets gießen und das Gratin für etwa 25 Minuten auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen backen (bei tiefgefrorenem Lachs ca. 35 Minuten).
Gratin aus dem Ofen nehmen, servieren und genießen.
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