Erfahren Sie, wie man einen Kürbis röstet, um ein köstliches und vielseitiges hausgemachtes Kürbispüree zu kreieren.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und optimale Röstresultate.
Schneiden Sie den Kürbis quer in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne und Fäden mit einem Löffel.
Bewahren Sie die Kerne zum Rösten als gesunden Snack auf.
Legen Sie die Kürbishälften mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech. Fügen Sie Wasser zum Blech hinzu.
Das Hinzufügen von Wasser hilft, Dampf zu erzeugen, der den Kürbis während des Röstens weich macht.
Rösten Sie den Kürbis im vorgeheizten Ofen 1,5 bis 2 Stunden lang, oder bis das Fruchtfleisch mit einer Gabel zart ist.
Überprüfen Sie den Kürbis regelmäßig, um sicherzustellen, dass er nicht übergart.
Lassen Sie den gerösteten Kürbis abkühlen, dann schaben Sie das Fruchtfleisch von der Schale und pürieren Sie es in einer Küchenmaschine, bis es glatt ist.
Für ein glatteres Püree in kleinen Portionen pürieren.
Würzen Sie das Püree nach Geschmack mit Salz.
Passen Sie die Würze je nach Verwendungszweck des Pürees an.
Wenn Sie das Püree für Rezepte verwenden, passieren Sie es durch ein Käsetuch, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Das Abseihen sorgt dafür, dass das Püree die richtige Konsistenz zum Backen oder Kochen hat.
Lagern Sie das Püree in luftdichten Behältern oder verwenden Sie es sofort in Ihren Lieblingsrezepten.
Beschriften Sie die Behälter mit dem Datum für eine einfache Nachverfolgung.
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