Diese knusprigen Zwiebelringe sind ein köstlicher Snack oder Belag, perfekt um Ihren Gerichten eine knusprige Textur zu verleihen.
Schneiden Sie die Zwiebeln in dünne Ringe und trennen Sie sie.
Verwenden Sie einen Mandolinen-Schneider für gleichmäßige Dicke.
Legen Sie die Zwiebelringe in eine Schüssel und gießen Sie die Buttermilch darüber. Lassen Sie sie 10 Minuten einweichen.
Das Einweichen in Buttermilch hilft, die Zwiebeln zart zu machen und fügt Geschmack hinzu.
In einer anderen Schüssel das Mehl, Salz, schwarzen Pfeffer und Paprika vermischen.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Würzung zu gewährleisten.
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Fritteuse auf 190°C (375°F).
Verwenden Sie ein Thermometer, um die richtige Öltemperatur zu halten.
Nehmen Sie eine Handvoll eingeweichte Zwiebeln, schütteln Sie überschüssige Buttermilch ab und wälzen Sie sie in der Mehlmischung.
Die Zwiebeln gleichmäßig panieren für eine konsistente Kruste.
Frittieren Sie die panierten Zwiebeln in Chargen, bis sie goldbraun sind, etwa 2-3 Minuten pro Charge.
Vermeiden Sie es, die Fritteuse zu überfüllen, um die Öltemperatur zu halten.
Entfernen Sie die frittierten Zwiebeln und legen Sie sie auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Sanft mit Küchenpapier abtupfen für zusätzliche Knusprigkeit.
Servieren Sie die knusprigen Zwiebelringe sofort oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter.
Genießen Sie sie als Snack oder als Belag für Ihre Lieblingsgerichte.
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