Ein schnelles, proteinreiches Chili con Carne für 5 Portionen, das in nur 35 Minuten fertig ist. Mit Rinderhackfleisch, Kidneybohnen, Mais und einer besonderen Note aus Zartbitterschokolade und Zimt.
Schäle den Knoblauch und die Zwiebel. Wasche die Paprika und schneide sie mit der Zwiebel in kleine Würfel. Erhitze das Öl in einer Pfanne. Presse die Knoblauchzehen in das Öl und füge die Zwiebeln hinzu. Dünste sie kurz an.
Gib das Hackfleisch dazu und brate es krümelig an.
Gib nacheinander je 1 Teelöffel Salz, Paprikapulver, Oregano und Kreuzkümmel, die Zimtstange, das Lorbeerblatt, das Tomatenmark, die Schokolade und die Paprikawürfel in die Pfanne. Füge nach Belieben Chilipulver und Pfeffer hinzu. Verrühre alles gut.
Gieße die passierten Tomaten und die Rinderbrühe an. Spüle die Kidneybohnen ab und gieße den Mais ab. Gib sie zum Chili con Carne und lass es 10 Minuten köcheln.
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