Eine köstliche Abwandlung des klassischen süß-sauren Hühnchens, kombiniert dieses Rezept säuerliche Ananas mit zartem Hühnchen für eine geschmackvolle Mahlzeit.
Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke.
Für gleichmäßiges Garen versuche, die Hähnchenstücke in ähnliche Größen zu schneiden.
Schneide die Paprika und die Zwiebel in Streifen.
Verwende eine Vielzahl von Paprikafarben für ein optisch ansprechendes Gericht.
In einem kleinen Kochtopf die Sojasauce, Ketchup, braunen Zucker, Essig, Maisstärke und Wasser glatt rühren.
Stelle sicher, dass die Maisstärke vollständig aufgelöst ist, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Lass das Öl richtig heiß werden, um zu verhindern, dass das Hähnchen anklebt.
Füge die Hähnchenstücke in die Pfanne hinzu und brate sie goldbraun und durchgegart, etwa 7-10 Minuten.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
Halte das Hähnchen warm, indem du es mit Folie abdeckst.
In derselben Pfanne die Paprika und die Zwiebel anbraten, bis sie zart-knackig sind, etwa 5 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass das Gemüse anbrennt.
Füge die Ananasstücke in die Pfanne hinzu und koche sie 2 Minuten lang.
Frische Ananas verleiht dem Gericht eine natürliche Süße.
Gieße die Sauce in die Pfanne und bringe sie zum Köcheln, dabei ständig rühren, bis sie eindickt.
Passe die Konsistenz der Sauce an, indem du bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzufügst.
Gib das Hähnchen zurück in die Pfanne und schwenke es in der Sauce.
Stelle sicher, dass das Hähnchen vollständig mit Sauce überzogen ist, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Serviere das Gericht heiß über gedämpftem Reis oder Couscous.
Garniere mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen für einen zusätzlichen Touch.
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