Una torta Tres Leches ricca e umida con un tocco speciale, perfetta per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C e prepara una teglia da forno 9x13 pollici ungendo con burro e infarinando.
Assicurati che la teglia sia ben unta per evitare che la torta si attacchi.
In una ciotola, setaccia insieme la farina per dolci, il lievito e il sale. Metti da parte.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a ottenere un impasto più liscio.
Sbatti il burro e lo zucchero insieme usando un mixer elettrico fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Il burro a temperatura ambiente è ideale per la montatura.
Aggiungi le uova una alla volta al composto di burro, assicurandoti che ciascuna sia completamente incorporata prima di aggiungere la successiva.
Rompi le uova in una ciotola separata per evitare pezzi di guscio nell'impasto.
Mescola l'estratto di vaniglia.
La vaniglia esalta il sapore della torta, quindi usa un estratto di buona qualità.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere la torta tenera.
Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie.
Batti delicatamente la teglia per far uscire le bolle d'aria.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti o fino a doratura e quando uno stecchino inserito esce pulito.
Controlla la torta qualche minuto prima del tempo per evitare di cuocerla troppo.
Lascia raffreddare completamente la torta nella teglia.
Raffreddare previene che la torta si rompa quando viene maneggiata.
Fai dei buchi su tutta la torta usando spiedini o una forchetta.
I buchi permettono al composto di latte di assorbirsi uniformemente.
Mescola insieme il latte evaporato, il latte condensato zuccherato e la panna in una ciotola.
Mescola bene per unire i sapori.
Versa il composto di latte sulla torta, assicurandoti che si assorba uniformemente. Metti in frigorifero per almeno 8 ore o durante la notte.
Refrigerare durante la notte migliora il sapore e la consistenza.
Montare la panna, lo zucchero e l'estratto di vaniglia insieme fino a formare picchi fermi.
Raffredda la ciotola e le fruste per ottenere risultati migliori nella montatura.
Spalma uniformemente la copertura montata sulla torta inzuppata.
Usa una spatola per creare delle spirali decorative.
Metti la torta in frigorifero fino al momento di servire. Fetta e gusta!
Guarnisci con frutta fresca o una spolverata di cannella per un tocco in più.
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