Ein köstlicher und geschmackvoller Reis-Pilaf mit Cranberries, Pekannüssen und einem Hauch von Orangenschale.
Kombinieren Sie den Wildreis und den Naturreis in einem Kochtopf mit Wasser. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis der Reis zart ist.
Verwenden Sie eine Mischung aus Wildreis und Naturreis für ein ausgewogenes Textur- und Geschmacksprofil.
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gehackte Zwiebel und den braunen Zucker hinzufügen und kochen, bis die Zwiebeln weich und karamellisiert sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen der Zwiebeln zu verhindern.
Die getrockneten Cranberries einrühren und bei niedriger Hitze kochen, bis sie aufquellen.
Decken Sie die Pfanne ab, um den Cranberries zu helfen, Feuchtigkeit aufzunehmen.
Den gekochten Reis, die Zwiebelmischung und die gerösteten Pekannüsse in einer Rührschüssel kombinieren. Die Orangenschale hinzufügen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Zutaten vorsichtig unterheben, um die Textur des Reises zu erhalten.
Servieren Sie den Pilaf warm als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Mit zusätzlicher Orangenschale oder frischen Kräutern garnieren für eine lebendige Präsentation.
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