Eine köstliche Abwandlung des klassischen Süßkartoffelauflaufs, mit einem knusprigen Pekannuss-Topping für zusätzlichen Biss und Geschmack.
Die Süßkartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
Das Schneiden der Süßkartoffeln in gleichmäßige Stücke sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen.
Die Süßkartoffelstücke in einem großen Topf mit Wasser kochen, bis sie zart sind, etwa 20 Minuten.
Die Garzeit überprüfen, indem man ein Stück mit einer Gabel ansticht; es sollte leicht hineingleiten.
Die gekochten Süßkartoffeln abtropfen lassen und in einer Rührschüssel glatt stampfen.
Für eine glattere Konsistenz einen Handmixer anstelle eines Stampfers verwenden.
Die gestampften Süßkartoffeln mit Butter, Honig, Milch, Eiern, Vanilleextrakt und Salz gut vermengen.
Sicherstellen, dass die Mischung gut vermischt ist, um einen einheitlichen Geschmack zu erzielen.
Die Süßkartoffelmischung gleichmäßig in eine gefettete Auflaufform 9x13 Zoll verteilen.
Einen Spatel verwenden, um die Oberfläche für eine gleichmäßige Fläche zu glätten.
Die Pekannüsse, den braunen Zucker, die geschmolzene Butter und das Mehl in einer Schüssel vermengen, um das Topping herzustellen.
Mischen, bis das Topping groben Krümeln ähnelt.
Das Topping gleichmäßig über die Süßkartoffelmischung streuen.
Das Topping gleichmäßig verteilen, damit jeder Bissen eine knusprige Schicht hat.
Im vorgeheizten Backofen bei 350°F (175°C) 35 Minuten backen, oder bis das Topping goldbraun ist.
Den Auflauf 5 Minuten ruhen lassen, bevor er serviert wird, damit das Topping fest wird.
Warm servieren und den köstlichen Süßkartoffelauflauf genießen.
Mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Prise Zimt für zusätzlichen Geschmack kombinieren.
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