Diese fluffigen Kräuterdumplings sind die perfekte Ergänzung zu deinem Lieblings-Eintopf oder deiner Suppe und verleihen eine wohltuende und geschmackvolle Note.
In einer Rührschüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
Stelle sicher, dass die trockenen Zutaten gleichmäßig vermischt sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Die kalte Butter mit einem Teigmischer in die trockenen Zutaten einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Kalte Butter hilft, eine zarte Textur in den Dumplings zu erzeugen.
Die gehackte Petersilie unterrühren und dann die Milch hinzufügen, sanft mischen, bis ein Teig entsteht.
Vermeide es, zu viel zu mischen, um die Dumplings leicht und fluffig zu halten.
Löffelweise den Teig auf die Oberfläche eines köchelnden Eintopfs oder einer Suppe geben.
Die Dumplings genügend Abstand lassen, damit sie beim Kochen aufgehen können.
Den Topf abdecken und die Dumplings 15-20 Minuten garen lassen, bis sie durchgegart sind.
Den Deckel während des Kochens nicht anheben, um den Dampf zu halten.
Serviere die Dumplings sofort mit dem Eintopf oder der Suppe.
Mit zusätzlicher gehackter Petersilie garnieren für einen frischen Touch.
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