Ein schneller ein‑Topf‑Auflauf aus Nudeln, Brokkoli und Käse, cremig und würzig.
Den Brokkoli entweder mit einem Mixer klein schreddern oder mit der Gemüsereibe fein reiben.
In einen großen Topf die Gemüsebrühe geben und zum Kochen bringen, dann die Nudeln, den geschredderten Brokkoli und die Milch hinzufügen. Alles etwa 10 Minuten köcheln lassen, Deckel drauf, gelegentlich umrühren und bei Bedarf mehr Brühe nachgießen.
Wenn die Nudeln und der Brokkoli gar sind, den geriebenen Käse einrühren. Optional einen Schuss extra Milch oder Sahne für mehr Cremigkeit hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Jetzt noch kurz durchrühren und sofort genießen.
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