Una deliziosa variante di un classico taco al forno, questa ricetta stratifica tacchino e verdure condite con tortillas e formaggio per un pasto soddisfacente.
Preriscalda il forno a 200°C.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Scalda una grande padella a fuoco medio-alto e aggiungi un filo d'olio.
Usa una padella antiaderente per evitare che si attacchi.
Aggiungi il tacchino macinato nella padella e cuoci fino a doratura, sbriciolandolo mentre cuoce.
Cuoci il tacchino a fondo per assicurarti che sia uniformemente dorato.
Grattugia la zucchina e la carota usando una grattugia.
Grattugiare le verdure aiuta a cuocerle più velocemente e a mescolarle bene con il tacchino.
Aggiungi le verdure grattugiate, la cipolla e l'aglio nella padella con il tacchino.
Mescola frequentemente per garantire una cottura uniforme delle verdure.
Condisci il composto con chili in polvere, cumino, sale e pepe, e cuoci per altri 5 minuti.
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.
Ungere una teglia con un po' d'olio.
Usa un pennello o un tovagliolo di carta per distribuire uniformemente l'olio.
Stratifica tre tortillas nella teglia, sovrapponendole leggermente, e distribuisci un terzo del composto di tacchino sopra.
Premi delicatamente le tortillas per adattarle alla teglia.
Cospargi un terzo del formaggio grattugiato sopra il composto di tacchino.
Distribuisci il formaggio uniformemente per un sapore costante.
Ripeti il processo di stratificazione altre due volte, terminando con uno strato di formaggio sopra.
Assicurati che lo strato superiore sia completamente coperto di formaggio per una crosta dorata.
Cuoci in forno per 12 minuti o fino a quando il formaggio è frizzante e dorato.
Tieni d'occhio il piatto per evitare che si scurisca troppo.
Guarnisci il piatto cotto con cipollotti tritati, lattuga grattugiata e pomodori a cubetti.
Aggiungi le guarnizioni appena prima di servire per freschezza.
Taglia a quadrati e servi caldo.
Usa un coltello affilato per tagliare porzioni pulite.
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