Ein köstlicher und feuchter Gewürzkuchen, der mit Marmelade durchzogen ist, perfekt für Zusammenkünfte oder als gemütliches Dessert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie die Bundtform gründlich ein.
Stellen Sie sicher, dass jede Ecke der Bundtform gefettet ist, um ein Ankleben zu verhindern.
In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker zusammen cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
Verwenden Sie Butter bei Zimmertemperatur für ein einfacheres Creming.
Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie gut nach jeder Zugabe.
Schlagen Sie jedes Ei in eine separate Schüssel, um Schalenfragmente zu vermeiden.
Sieben Sie das Mehl, das Backpulver, den Zimt, den Muskatnuss, den Ingwer und die Nelken in eine andere Schüssel.
Das Sieben hilft, die Gewürze gleichmäßig zu verteilen und das Mehl zu belüften.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur cremigen Mischung hinzu, abwechselnd mit Buttermilch, beginnend und endend mit den trockenen Zutaten.
Vorsichtig mischen, um ein Überarbeiten des Teigs zu vermeiden, was den Kuchen dicht machen kann.
Rühren Sie das Vanillearoma ein und heben Sie die Marmelade vorsichtig unter, bis alles gerade so vermischt ist.
Vorsichtiges Falten bewahrt die Luftigkeit des Teigs.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Bundtform und glätten Sie die Oberfläche.
Klappen Sie die Form leicht auf die Arbeitsplatte, um Luftblasen zu entfernen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 50-55 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Kuchen ein paar Minuten vor Ende der Backzeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie den Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen, und stürzen Sie ihn dann auf ein Abkühlgitter, um vollständig abzukühlen.
Das Abkühlen in der Form hilft, den Kuchen zu festigen und erleichtert das Herausnehmen.
Bestäuben Sie die Oberseite des abgekühlten Kuchens vor dem Servieren mit Puderzucker.
Verwenden Sie ein feines Sieb für eine gleichmäßige Zuckerschicht.
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