Una deliziosa variante del classico Patate Anna, questa ricetta presenta una galette di patate croccante e burrosa, perfetta per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Affetta sottilmente le patate usando uno slicer a mandolina per uniformità.
Fette uniformi cuociono in modo uniforme e creano un bell'effetto a strati.
Imburra leggermente uno stampo per torta da 20 cm.
Assicurati che tutta la superficie sia coperta per evitare che si attacchi.
Disponi le fette di patate in strati sovrapposti nello stampo per torta.
Sovrapporre crea un piatto coeso e visivamente attraente.
Fondi il burro e mescola con il sale, il pepe nero e il timo.
Mescolare il condimento con il burro assicura una distribuzione uniforme.
Versa il composto di burro sulle patate a strati.
Versa lentamente per coprire uniformemente tutti gli strati.
Copri lo stampo con la carta stagnola e cuoci per 20 minuti.
Coprire intrappola il vapore, aiutando le patate a cuocere.
Rimuovi la carta stagnola e cuoci per altri 40 minuti o fino a doratura e croccantezza.
Cuocere scoperto permette alla parte superiore di diventare croccante.
Lascia raffreddare il piatto per 5 minuti, poi allenta i bordi con una spatola.
Raffreddare leggermente aiuta gli strati a stabilizzarsi, rendendo più facile sformare.
Ribalta lo stampo su un piatto da portata per sformare la galette.
Tieni i piatti saldamente per evitare incidenti.
Affetta in spicchi e servi caldo.
Un coltello affilato assicura fette pulite per il servizio.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
