Una deliziosa variante del classico stroganoff, questa ricetta combina sapori ricchi con una consistenza cremosa per un pasto confortante.
Scalda una padella grande a fuoco medio e sciogli il burro.
Usare il burro aggiunge un sapore ricco al piatto.
Aggiungi la carne macinata nella padella e cuoci fino a doratura, rompendo i pezzi con un cucchiaio di legno.
Assicurati che la carne sia dorata uniformemente per il miglior sapore.
Unisci la cipolla tritata e l'aglio tritato, cuocendo fino a quando la cipolla diventa traslucida.
Cuocere la cipolla e l'aglio rilascia la loro dolcezza naturale.
Cospargi la paprika affumicata sulla miscela e mescola bene.
La paprika aggiunge una profondità affumicata al piatto.
Versa la salsa Worcestershire e mescola per combinare.
La salsa Worcestershire esalta il sapore umami.
Riduci il fuoco al minimo e unisci la panna acida, mescolando fino a ottenere una salsa liscia.
Aggiungere la panna acida a una temperatura più bassa previene la coagulazione.
Cuoci le tagliatelle secondo le istruzioni sulla confezione, quindi scola.
Cuocere le tagliatelle al dente assicura che reggano bene con la salsa.
Servi lo stroganoff sulle tagliatelle cotte e gusta.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore.
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