Questa ricetta della torta di pan di zenzero offre un delizioso tocco con le sue spezie ricche e la sua consistenza umida, perfetta per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra uno stampo per torta rotondo da 23 cm.
Imburrare lo stampo assicura che la torta non si attacchi, rendendola più facile da rimuovere.
In una ciotola per mescolare, unisci la farina, lo zenzero in polvere, la cannella in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale. Metti da parte.
Setacciare gli ingredienti secchi insieme assicura una distribuzione uniforme delle spezie.
In un pentolino, sciogli il burro a fuoco basso. Aggiungi il melassa scura, lo sciroppo di mais e lo zucchero di canna scuro fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescolare costantemente previene che il composto bruci e assicura una consistenza liscia.
Versa gradualmente il composto umido negli ingredienti secchi, mescolando continuamente fino a quando non sono ben amalgamati.
Aggiungere gli ingredienti umidi lentamente aiuta a prevenire grumi nell'impasto.
Incorpora le uova una alla volta fino a ottenere un impasto liscio.
Aggiungere le uova una alla volta assicura che siano completamente incorporate nell'impasto.
Versa l'impasto nello stampo per torta preparato e cuoci per 35-40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla la torta qualche minuto prima del tempo suggerito per evitare di cuocerla troppo.
Lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti prima di trasferirla su una griglia per raffreddarla completamente.
Raffreddare la torta nello stampo per prima cosa aiuta a farla solidificare e rende più facile maneggiarla.
Servi la torta di pan di zenzero così com'è o con il tuo condimento preferito, come panna montata o una spolverata di zucchero a velo.
Aggiungere un condimento migliora la presentazione e il sapore della torta.
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