Questa ricetta offre una deliziosa variante dell'hummus classico, migliorando il suo sapore e la sua consistenza per un'esperienza davvero soddisfacente.
Scola e sciacqua i ceci accuratamente per rimuovere il sale in eccesso e l'amido.
Sciacquare i ceci in scatola può ridurre il loro contenuto di sodio e migliorare il sapore.
In un frullatore, unisci l'aglio, il tahini e il sale, frullando fino a ottenere un composto liscio.
Frullare questi ingredienti per primi assicura una base cremosa per l'hummus.
Aggiungi i ceci al frullatore in porzioni, frullando fino a incorporare.
Aggiungere i ceci in porzioni evita di sovraccaricare il frullatore e assicura una consistenza liscia.
Spremi il succo di limone nel frullatore e frulla di nuovo.
Arrotolare il limone sul piano prima di spremere per estrarre più succo.
Aggiungi gradualmente acqua per ottenere la consistenza desiderata, frullando dopo ogni aggiunta.
Aggiungere acqua lentamente ti consente di controllare lo spessore dell'hummus.
Trasferisci l'hummus su un piatto da portata, stendendolo uniformemente e creando un leggero avvallamento al centro.
Creare un avvallamento nell'hummus aiuta a trattenere l'olio d'oliva e le guarnizioni.
Versa l'olio d'oliva sull'hummus, poi cospargi con paprika e prezzemolo.
Usa olio d'oliva di alta qualità per il miglior sapore.
Servi l'hummus con i tuoi accompagnamenti preferiti, come pane pita o bastoncini di verdura.
Tosta leggermente il pane pita per una consistenza e un sapore aggiuntivi.
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