Una deliziosa e cremosa torta di cioccolato dolcificata con stevia, perfetta per chi cerca un'opzione di dessert senza zucchero.
Unire il cacao in polvere, la stevia, l'amido di mais e il sale in una pentola.
Assicurati che gli ingredienti secchi siano ben mescolati per evitare grumi nella miscela.
Incorporare gradualmente il latte fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungi il latte lentamente mentre mescoli per evitare la formazione di grumi.
Cuocere la miscela a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando non si addensa e inizia a bollire.
Continua a mescolare per evitare che la miscela si attacchi sul fondo della pentola.
Togliere dal fuoco e aggiungere l'estratto di vaniglia.
Aggiungere la vaniglia dopo la cottura preserva il suo sapore delicato.
Versare la miscela nella crosta di torta già cotta e livellare la superficie.
Assicurati che il ripieno sia distribuito uniformemente per una torta omogenea.
Refrigerare la torta fino a quando non si rassoda, circa 2 ore.
Copri la torta con pellicola trasparente per evitare che si formi una pellicola sulla superficie.
Guarnire con panna montata prima di servire.
Usa una sac à poche per una guarnizione decorativa di panna montata.
Affettare e servire la torta fredda.
Servire con una spolverata di cacao in polvere o scaglie di cioccolato per un tocco in più.
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