Un delizioso dessert che combina la ricchezza dei brownie, la croccantezza delle noci pecan e la dolcezza del caramello, guarnito con impasto per biscotti per un trattamento a strati.
Preriscalda il forno a 175°C e prepara una teglia 9x13 pollici ungendo o rivestendo con carta da forno.
Usare la carta da forno rende più facile rimuovere le barrette dalla teglia dopo la cottura.
In una ciotola per mescolare, unisci il mix per brownie, le uova, l'olio e l'acqua fino a ottenere un composto liscio. Versa l'impasto nella teglia preparata e distribuiscilo uniformemente.
Evita di mescolare troppo l'impasto per mantenere i brownie morbidi.
Cuoci la base del brownie nel forno preriscaldato per 25 minuti.
Controlla i brownie inserendo uno stuzzicadenti; dovrebbe uscire con alcune briciole umide.
In un pentolino, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi il latte, lo zucchero semolato, lo zucchero di canna, le noci pecan e l'estratto di vaniglia. Mescola continuamente fino a quando il composto non inizia a bollire, poi riduci il fuoco e fai sobbollire per 3 minuti.
Continua a mescolare per evitare che lo zucchero bruci.
Versa uniformemente il composto di pralina sulla base del brownie parzialmente cotta.
Distribuisci rapidamente poiché il composto di pralina si indurisce in fretta.
Taglia l'impasto per biscotti in pezzi uniformi e disponili sopra lo strato di pralina, lasciando piccoli spazi tra i pezzi.
L'impasto per biscotti si espanderà durante la cottura per coprire la parte superiore.
Cuoci il dessert a strati per ulteriori 23-28 minuti, o fino a quando l'impasto per biscotti è dorato.
Lascia raffreddare completamente il dessert prima di affettarlo per garantire tagli puliti.
Lascia raffreddare il dessert per almeno 2 ore prima di affettarlo in barrette e servirlo.
Usa un coltello affilato per tagli puliti e puliscilo tra i tagli.
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