Un caffè caldo e aromatico infuso con spezie indiane, perfetto per una mattina accogliente o un brunch.
In una pentola media, porta l'acqua a ebollizione.
Assicurati che l'acqua sia in ebollizione per estrarre i sapori dalle spezie.
Aggiungi i baccelli di cardamomo, il bastoncino di cannella, la noce moscata e i chiodi di garofano all'acqua bollente. Riduci il calore, copri e lascia sobbollire per 5 minuti.
Schiaccia leggermente i baccelli di cardamomo per rilasciare più sapore.
Mescola il caffè preparato e lascialo riscaldare per 2 minuti.
Usa caffè appena preparato per il miglior sapore.
In una casseruola separata, scalda il latte fino a quasi ebollizione.
Mescola il latte di tanto in tanto per evitare che si bruci.
Filtra la miscela di caffè speziato attraverso un setaccio a maglia fine foderato con garza nel latte caldo.
Assicurati che il setaccio sia abbastanza fine da catturare tutte le particelle di spezia.
Aggiungi zucchero alla miscela combinata, mescola bene e versa nelle tazze per servire.
Regola la dolcezza secondo il tuo gusto prima di servire.