Ein köstlicher Kokoskuchen mit einer goldenen Oberseite, perfekt für jeden Anlass.
Bereiten Sie Ihre Kuchenform vor, indem Sie sie einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
Stellen Sie sicher, dass die Form gleichmäßig beschichtet ist, um ein Ankleben zu verhindern.
In einer Rührschüssel das Backgemisch, Zucker, Eier, Milch, Butter und Vanilleextrakt vermengen. 30 Sekunden auf niedriger Stufe und dann 4 Minuten auf mittlerer Stufe schlagen.
Die Seiten der Schüssel abkratzen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut vermischt sind.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
Klappen Sie die Form sanft auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen.
Backen Sie den Kuchen 30-35 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Vermeiden Sie es, die Ofentür häufig zu öffnen, um eine konstante Temperatur zu halten.
Während der Kuchen backt, mischen Sie den braunen Zucker, die geschmolzene Butter und die Kokosraspeln in einer kleinen Schüssel.
Gründlich mischen, um einen gleichmäßigen Belag zu gewährleisten.
Sobald der Kuchen gebacken ist, verteilen Sie den Belag gleichmäßig über die Oberfläche.
Den Belag verteilen, während der Kuchen noch warm ist, damit er besser haftet.
Stellen Sie Ihren Ofen auf Grillen und legen Sie den Kuchen für etwa 3 Minuten unter den Grill, oder bis der Belag goldbraun ist.
Genau beobachten, um ein Verbrennen zu verhindern.
Lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Warm servieren für den besten Geschmack.
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