Ein lebhaftes und geschmackvolles Gericht, das die Spritzigkeit von Zitrone mit der Reichhaltigkeit von Knoblauch kombiniert, perfekt als Beilage oder leichtes Gericht.
Dampfen Sie den Brokkoli, bis er zart, aber noch knackig ist.
Um die lebhafte grüne Farbe zu erhalten, vermeiden Sie es, den Brokkoli zu überkochen.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne, um ein Ankleben zu verhindern und eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Den Knoblauch anbraten, bis er goldbraun und duftend ist.
Rühren Sie den Knoblauch ständig um, um ein Verbrennen zu vermeiden, da verbrannter Knoblauch bitter schmecken kann.
Fügen Sie die Zitronenschale hinzu und rühren Sie um, um sie zu vermengen.
Reiben Sie die Zitrone direkt über die Pfanne, um alle aromatischen Öle einzufangen.
Vermengen Sie den gedämpften Brokkoli mit der Knoblauch-Zitronen-Mischung in einer Rührschüssel.
Vorsichtig vermengen, um sicherzustellen, dass der Brokkoli gleichmäßig bedeckt ist, ohne die Röschen zu zerbrechen.
Würzen Sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer und servieren Sie warm.
Sofort servieren, um das Gericht frisch und geschmackvoll zu genießen.
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