Diese Kekse sind eine köstliche Abwandlung der traditionellen koreanischen Sesamkekse und bieten eine perfekte Balance aus Süße und Nussigkeit.
In einer Rührschüssel die Butter, den braunen Zucker und den weißen Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.
Das Ei, das in warmem Wasser aufgelöste Backpulver, den Vanilleextrakt und den Honig zur cremigen Mischung hinzufügen. Gut vermischen.
Das Auflösen des Backpulvers in warmem Wasser hilft, es gleichmäßig im Teig zu verteilen.
Allmählich das Mehl und die gerösteten Sesamsamen zur nassen Mischung hinzufügen und rühren, bis ein fester Teig entsteht.
Sanft mischen, um ein Überarbeiten des Teigs zu vermeiden, was die Kekse zäh machen kann.
Den Teig abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Das Kühlen des Teigs erleichtert die Handhabung und verhindert das Ausbreiten beim Backen.
Den Ofen auf 165°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Verwendung von Backpapier sorgt dafür, dass die Kekse nicht kleben und erleichtert die Reinigung.
Esslöffel große Portionen Teig zu Kugeln formen und auf das vorbereitete Backblech legen, dabei einen Abstand von etwa 5 cm lassen.
Für gleichmäßige Kekse einen Kekslöffel verwenden, um den Teig zu portionieren.
Jede Kugel leicht mit den Fingern oder dem Rücken eines Löffels flach drücken.
Das Flachdrücken der Kekse sorgt für gleichmäßiges Backen und eine konsistente Textur.
Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, oder bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Behalten Sie die Kekse in den letzten Minuten im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.
Die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen auf dem Backblech hilft, die Kekse zu festigen und zu verhindern, dass sie brechen.
Servieren Sie die Kekse mit Ihrem Lieblingsgetränk und genießen Sie!
Diese Kekse sind perfekt zum Teilen mit Freunden und Familie.
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