Diese mediterranen Lamm-Slider sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Burgers, mit einem geschmackvollen Lamm-Patty, der mit einer erfrischenden Kräuter-Joghurt-Sauce kombiniert wird.
Mischen Sie das gemahlene Lamm, Kreuzkümmel, Petersilie, Ei, Salz und Pfeffer in einer Schüssel, bis alles gut vermischt ist.
Sanft mischen, um das Fleisch nicht zu überarbeiten, da dies die Patties zäh machen kann.
Formen Sie die Lamm-Mischung zu 8 kleinen Patties, etwa 5 cm im Durchmesser.
Verwenden Sie leicht feuchte Hände, um zu verhindern, dass die Mischung kleben bleibt.
Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass der Grill sauber und geölt ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Grillen Sie die Patties 4 Minuten auf jeder Seite, bis sie durchgegart sind.
Vermeiden Sie es, die Patties beim Grillen herunterzudrücken, um ihre Säfte zu behalten.
Reiben Sie die Gurke und drücken Sie überschüssiges Wasser heraus.
Das Entfernen von überschüssigem Wasser verhindert, dass die Sauce zu flüssig wird.
Mischen Sie den Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft, geriebene Gurke, gehackten Knoblauch, gehackte Minze, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
Lassen Sie die Sauce einige Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden.
Stellen Sie die Slider zusammen, indem Sie ein Blatt Salat, eine Scheibe Tomate und ein Lamm-Patty auf jedes Brötchen legen. Mit einem Klecks Joghurt-Sauce und einer Scheibe Zwiebel toppen.
Sofort servieren, um die Slider frisch zu genießen.
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