Dieser cremige Kartoffelsalat bietet ein würziges Senfdressing und knusprigen Speck, was ihn zu einer köstlichen Beilage für jede Gelegenheit macht.
In einer Rührschüssel Mayonnaise, Senf, Apfelessig und gehackten Knoblauch vermengen, um das Dressing herzustellen.
Verwenden Sie einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass das Dressing glatt und gut vermischt ist.
Den Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten, dann auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, um abzukühlen.
Den Speck in Portionen braten, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
Die Kartoffeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser kochen, bis sie zart sind, dann abtropfen lassen und etwas abkühlen lassen.
Die Kartoffeln in gleich große Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
Sellerie, Frühlingszwiebeln, rote Zwiebel und hartgekochte Eier in kleine Stücke schneiden.
Ein scharfes Messer verwenden, um präzise und saubere Schnitte zu erzielen.
Die Kartoffeln, das geschnittene Gemüse, die Eier und den zerbröckelten Speck in einer großen Schüssel vermengen.
Die Zutaten vorsichtig vermengen, um die Kartoffeln nicht zu zerbrechen.
Das Dressing über die Kartoffelmischung gießen und gut vermengen.
Einige Dressing zurückbehalten, um es kurz vor dem Servieren nach Bedarf hinzuzufügen.
Den Salat mindestens 1 Stunde vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen.
Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken, um den Salat frisch zu halten.
Den Kartoffelsalat mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln oder Petersilie garnieren und servieren.
Den Salat in einer gekühlten Schüssel servieren, um ihn während des Servierens kühl zu halten.
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