Una deliziosa variante delle classiche patate arrosto, infuse con erbe aromatiche e un tocco di dolcezza.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Il preriscaldamento assicura che le patate inizino a cuocere immediatamente, migliorando la loro croccantezza.
In una ciotola grande, unisci le patate baby e gli scalogni pelati.
Tagliare le patate in dimensioni simili aiuta a cuocerle in modo uniforme.
Versa l'olio d'oliva e l'aceto balsamico sulle patate e sugli scalogni.
Mescolare prima i liquidi assicura una copertura uniforme delle patate.
Cospargi lo zucchero di canna, il sale, il pepe nero, il rosmarino e il timo sulla miscela e mescola per rivestire uniformemente.
Usare le mani per mescolare assicura che tutti i pezzi siano ben rivestiti.
Distribuisci la miscela su una teglia da forno in un unico strato.
Un unico strato previene la cottura a vapore e promuove la rosolatura.
Arrostisci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, mescolando a metà cottura per garantire una cottura uniforme.
Mescolare a metà cottura previene l'attaccamento e assicura una doratura uniforme.
Servi le patate arrosto calde, guarnite con erbe fresche aggiuntive se desiderato.
Servire immediatamente preserva la croccantezza delle patate.
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