Un delizioso e sano dolce senza cottura che combina la dolcezza dei datteri con spezie calde.
Unire la farina di mandorle, i semi di lino macinati, la cannella e il sale marino in una ciotola per mescolare.
Assicurati che la farina di mandorle sia fine per una consistenza più liscia dell'impasto.
In un frullatore, frullare i datteri, l'acqua e il nettare d'agave fino a ottenere una pasta liscia.
Se la pasta è troppo densa, aggiungi un cucchiaino d'acqua alla volta per regolare.
Mescolare la pasta di datteri con gli ingredienti secchi fino a formare un impasto. Regolare la consistenza con acqua se necessario.
Impastare delicatamente per assicurarsi che tutti gli ingredienti siano ben incorporati.
Stendere l'impasto su carta da forno, modellandolo in un rettangolo spesso 1/4 di pollice.
Usa un mattarello o le mani per ottenere uno spessore uniforme.
Frullare l'uvetta e la cannella nel frullatore per creare un ripieno liscio.
Aggiungi alcune gocce d'acqua se il composto è troppo secco.
Stendere il ripieno uniformemente sull'impasto e cospargere con noci tritate.
Lascia un piccolo bordo attorno ai lati per evitare fuoriuscite durante la rotolatura.
Arrotolare l'impasto strettamente in un tronco usando la carta da forno.
Raffredda leggermente l'impasto se diventa troppo morbido da maneggiare.
Mettere il tronco in frigorifero per almeno 30 minuti, quindi affettare in rotoli spessi 1 pollice.
Usa un coltello affilato per tagli puliti e puliscilo tra le fette.
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