Ein köstliches Wok-Rezept, das zartes Schweinefleisch, frisches Gemüse und eine herzhafte Sauce kombiniert, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Erhitze einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze und füge eine kleine Menge Öl hinzu.
Stelle sicher, dass der Wok heiß ist, bevor du die Zutaten hinzufügst, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Füge das geschnittene Schweinefleisch in den Wok und brate es an, bis es braun und durchgegart ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
Koche das Schweinefleisch in Portionen, wenn nötig, um ein Überfüllen des Woks zu vermeiden.
Füge im gleichen Wok bei Bedarf mehr Öl hinzu und brate die Zwiebel und den Sellerie an, bis sie leicht weich sind.
Schneide das Gemüse in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.
Füge die Champignons, Wasserkastanien und Sojasprossen in den Wok und brate sie weitere 2-3 Minuten an.
Rühre ständig um, um zu verhindern, dass das Gemüse am Wok kleben bleibt.
Vermische die Sojasauce, Melasse, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel und gieße sie über das Gemüse. Gut umrühren.
Mische die Zutaten der Sauce gründlich, bevor du sie hinzufügst, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
Gib das gekochte Schweinefleisch zurück in den Wok und vermenge alles, bis es durchgewärmt ist.
Probiere und passe die Würze nach Bedarf vor dem Servieren an.
Serviere das Wok-Gericht über gekochtem weißen Reis und genieße es.
Garniere mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen für zusätzlichen Geschmack und ansprechende Präsentation.
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