Questi biscotti chewy con fiocchi d'avena e gocce di cioccolato sono un delizioso dolce, che combina la consistenza sana dei fiocchi d'avena con la dolcezza ricca delle gocce di cioccolato.
Preriscalda il forno a 165°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Utilizzare la carta da forno previene l'attaccamento e rende più facile la pulizia.
In una ciotola per mescolare, monta il burro, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Assicurati che il burro sia ammorbidito a temperatura ambiente per una mescolanza più liscia.
Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia e mescola fino a quando non sono ben combinati.
Aggiungere l'uovo uno alla volta assicura una migliore incorporazione.
In un'altra ciotola, setaccia i fiocchi d'avena, la farina, il bicarbonato di sodio e il sale.
Mescolare gli ingredienti secchi separatamente assicura una distribuzione uniforme.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere i biscotti teneri.
Incorpora delicatamente le gocce di cioccolato usando una spatola.
Riserva alcune gocce di cioccolato da premere sopra i biscotti prima di infornare per una presentazione più bella.
Preleva cucchiai di impasto e disponili sulla teglia preparata, lasciando circa 5 cm di distanza tra di loro.
Utilizzare un porzionatore per biscotti assicura biscotti di dimensioni uniformi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 10-12 minuti, o fino a quando i bordi sono leggermente dorati.
Per biscotti più morbidi, rimuovili dal forno quando i centri sembrano ancora leggermente poco cotti.
Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddare.
Raffreddare sulla teglia aiuta i biscotti a solidificarsi e previene la rottura.
Servi i biscotti caldi o conservali per un piacere successivo.
I biscotti caldi si abbinano meravigliosamente a un bicchiere di latte freddo.
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